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Duelo Por El Poder
Enfrentamientos entre liberales y conservadores Francisco Dueñas era tenaz. Eso es lo menos que se puede asegurar de él. Un hombre cuya poder parecía alcanzar hasta los rincones de las salas donde se tomaban las decisiones que marcaban a El Salvador. Dueñas nunca fue indiferente para nadie. A...
Ni Villa Ni Pueblo
Santa Tecla nació como ciudad El año de 1855 asentó cambios radicales en todas las latitudes del mundo. En Panamá, el 28 de enero se inauguró el ferrocarril que unía al océano Atlántico al Pacífico, una maravilla para la ingeniería de la época. Su costo: cinco años de trabajos y la mortandad de...
La Nueva y Anhelada Capital
Padre e hijo en la fundación de Santa Tecla El viejo coronel Juan José López Burgos era un veterano de guerra. Un hombre de 66 años que había cabalgado innumerables batallas a lo largo de su vida. Los que lo conocían eran sabedores que tenía credenciales de leyenda militar. Había luchado bajo las...
El Eterno Retorno
San Salvador en ruinas Antes del temblor hubo un ruido subterráneo. Fue un ruido seco, cavernoso, que hizo crujir las paredes de adobe y los techos de teja. Como si una gran serpiente se acomodara en su guarida justo debajo de la ciudad. San Salvador amanecía intranquila la madrugada del 14 de...
Nuestro Origen
La hacienda Santa Tecla El holandés Jacobo Haefkens tenía alma de cronista. Sus notas y bitácoras eran casi tan preciadas para él como su querida hija Johana. Esos escritos le permitían revivir detalles de aquel viaje tan alucinante al trópico. Y embriagado con los colores, los olores y las...
El Curato
Historia de Antiguo Cuscatlán Aprende sobre la interesante historia de Antiguo Cuscatlán y su evolución a bautizarse como Nuevo Cuscatlán. Durante la Colonia, Cuscatlán cambió muchísimo, pasó de más a menos. En relación a esto, una edición de 1970 de la revista ECA de la...
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Editorial Alejandría
Muslo de pollo adobado a la parrilla
Receta salvadoreña de Muslo de pollo adobado a la parrilla, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas PORCIONES: 3 ADOBO DEL POLLO 3 muslos de pollo 5 cucharadas de Mostaza Preparada McCormick 4 cucharadas de Salsa Inglesa McCormick 1 cucharadita de Ajo Molido McCormick 1...
Cilindros de pollo con alguashte, crema de aguacate y jalea de jocote
Receta salvadoreña de Cilindros de pollo con alguashte, crema de aguacate y jalea de jocote, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas PORCIONES: 4 2 pechugas grandes de pollo 4 cucharadas de alguashte 2 aguacates 11⁄2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen 2 limones 1...
Alitas de pollo con alioli de chipotle y chips de papa malanga
Receta salvadoreña de Alitas de pollo con alioli de chipotle y chips de papa malanga, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas PORCIONES: 4 18 alitas de pollo 1⁄2 taza de leche entera 2 cucharaditas de Ajomix McCormick 1 cucharadita de Sazonador Completo McCormick 1 cucharadita de...
Pechuga de pollo y mango al curry
Receta salvadoreña de Pechuga de pollo y mango al curry, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas PORCIONES: 4 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2 cucharadas de Hierbas Italianas McCormick 1 cucharada de aceite de oliva y 1⁄2 cucharadita de Mostaza Preparada McCormick ...
Muslos de pollo ahumado
Receta salvadoreña de Muslos de pollo ahumado, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas
Supremas de pollo en salsa de chipilín
Receta salvadoreña de Supremas de pollo en salsa de chipilín, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas