Receta salvadoreña de Muslos de pollo ahumado, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas
PORCIONES: 1 A 2
- 2 muslos de pollo (las patas del pollo una carne jugosa que contiene mayor contenido de grasa)
- 3 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de Mostaza Preparada McCormick
- 1⁄2 cucharada de salsa inglesa McCormick
- 1⁄4 de cucharadita de Sazonador Completo McCormick
- 1⁄2 cucharadita de Pimentón Español McCormick
- 1⁄4 de cucharadita de humo líquido
- 1 cebolla morada mediana
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de cilantro
- Sal y Pimienta Negra McCormick
PROCEDIMIENTO
- Deshuesar los muslos de pollo y marinarlos con 3 cucharadas de aceite de oliva, ajo, mostaza, salsa inglesa, Sazonador Completo McCormick, humo líquido, sal y 1⁄4 cucharadita de pimentón español, durante 15 a 20 minutos.
- Sellar los muslos en una cacerola caliente por ambos lados y luego colocar en horno precalentado a 350 °F por unos 4 minutos para que quede jugoso.
- Cortar la cebolla morada en julianas y agregarle el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, lo que resta del pimentón español McCormick, sal y pimienta negra McCormick al gusto.
- Servir con los Muslos de pollo ahumado.