Muslo de pollo adobado a la parrilla 

Receta salvadoreña de Muslo de pollo adobado a la parrilla, parte del libro El salvador experiencias gastronómicas

PORCIONES: 3 

ADOBO DEL POLLO 

• 3 muslos de pollo
• 5 cucharadas de Mostaza Preparada McCormick
• 4 cucharadas de Salsa Inglesa McCormick
• 1 cucharadita de Ajo Molido McCormick
• 1 cucharadita de Sazonador Completo McCormick
• 1 cucharadita de Pimienta Negra McCormick
• 1⁄2 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de Sal Marina McCormick
• 2 cucharadas de aceite vegetal y 11⁄2 cucharadita de ajo picado SALSA
• 3 tomates de cocina
• 2 dientes de ajo 
• 1⁄4 de chile verde
• 1⁄4 de taza de cebolla blanca
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón y 1⁄2 cucharadita de sal marina McCormick
• 1⁄2 cucharadita de Pimienta Negra McCormick
• Salsa Picante Jalisco McCormick (opcional) 

PAPAS CAMBRAY CON MANTEQUILLA Y TOMILLO

• 8 onzas de papa cambray
• 2 tazas de agua
• 2 onzas de mantequilla
• 1⁄2 cucharadita de Sazonador Completo McCormick
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1⁄2 cucharadita de Sal Marina McCormick 

PROCEDIMIENTO 

• Colocar los muslos de pollo en un recipiente, agregar los ingredientes para el adobo y mezclar hasta que el pollo esté cubierto. Dejar reposar por dos horas en refrigeración. 
• Calentar la parrilla a fuego medio y asar los muslos por 20 minutos, 10 por cada lado. 
• Para la salsa poner a asar los tomates, cebolla, chile verde y ajo por 10 minutos o hasta que estén bien cocidos. Luego, en un molcajete macerarlos hasta obtener una salsa rústica. Por último, añadir los demás ingredientes 
• Hervir las papas de 10 a 12 minutos en dos tazas de agua con sal. Colarlas. y Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y sazonar con el tomillo y la sal marina McCormick. Agregar las papas y el Sazonador Complemento McCormick.